KOCAELİ
Genel Bilgiler
Nasıl Gidilir?
Tarihçe, Coğrafya
Ne Yenir?
Yapmadan Dönme!
Önemli Telefonlar
 
KOCAELİ - NE YENİR?

 

Yöredeki kültürel çeşitlilik besleme biçimlerine de yansımıştır. Sebze ve meyve tüketimi oldukça fazladır. Kiraz, vişne, elma ve şeftali üretimi oldukça yaygındır. Yarımca kirazı, Değirmendere fındığı ünlüdür. Cizleme, kıvırma ve hoşmerim yöreye özgü başlıca yemeklerdir. Pişmaniye Kocaeli’ne özgü bir tatlı çeşididir.

 

Kocaeli'den Yemek Tarifleri

Hoşmerim


Malzemeler:
500 gr tuzsuz yağlı peynir
2 yumurta sarısı
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı margarin
750 gr toz şeker


Hazırlanışı: Peynir bir gece dışarıda bekleterek ekşimesi sağlanır. İçine yumurta sarısı eklenerek elle karıştırılır. Bu karışım bir tencereye alınır ve yağ ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Bir yandan da un azar azar serpilir. Karışım koyu kıvama geldiğinde şeker ilave edilir, karıştırarak 10 dakika kaynatılır. İsteğe göre üzerine hindistancevizi veya dövülmüş ceviz serperek servis edilir.
 

 

T.C Kültür ve Turizm Bakanlığı Resmi Web Sitesi

 

Copyright © 2005-2006 Turkiye-Online.net :: Discovery Holiday Homes