|
Yöre mutfağının en önemli malzemesi bulgurdur. Bu bakımdan yöresel yemeklerin
çoğu bulgur ile yapılır; içli köfte, mercimek köftesi, çiğ köfte, kısır,
sarmaiçi, bulgur pilavı, batırık gibi... Diğer belli başlı yemekler ise; tirşik
(pancar), toğga, çiçcice (domatesli pilav), kuru fasulye, nohut yemekleri,
lahana sarması, patlıcan dolması, yüksük çorbası, malota çorbası, tarhana
çorbası, mevsim itibariyle çeşitli sebze yemekleri ve etli kömbedir. Ayrıca
Ramazan Bayramında kuru kömbe ve pekmezli yapılır.
 |
|
